Premios:
2019 - Double Gold Gilbert & Gaillard
2019 - 93pts I Migliori Vini Italiani
2019 - Gold CWSA
Descubre la riqueza y la complejidad de la Valpolicella con nuestro Campo Piano Ripasso Valpolicella Superiore DOC 2018. Este vino es conocido cariñosamente como el "Amarone baby" o el "bebé Amarone", ya que hereda parte de la profundidad y concentración de su hermano mayor, pero con una frescura y versatilidad que lo hacen irresistible.
Elaborado con las uvas tradicionales de la Valpolicella (Corvina, Corvinone, Rondinella), el Ripasso se distingue por su método único de "repaso": el vino se fermenta una segunda vez sobre los orujos aún húmedos de las uvas pasificadas del Amarone y el Recioto. Este proceso le confiere una mayor estructura, color, complejidad aromática y un sabor más intenso. La añada 2018 se presenta equilibrada y expresiva, lista para ser disfrutada.
En copa, luce un profundo color rojo rubí intenso. En nariz, es aromático y seductor, con notas de frutos rojos maduros (cereza, mora), toques de especias dulces, chocolate y un ligero matiz de pasas, reflejo de su proceso de elaboración. En boca, es un vino de cuerpo medio a completo, suave y redondo, con taninos bien integrados y una acidez vibrante que le aporta frescura y equilibrio. Su final es persistente y placentero.
El Campo Piano Ripasso Valpolicella Superiore DOC 2018 es el maridaje perfecto para una amplia gama de platillos: desde pastas con salsas de carne (ragú), risottos de setas, carnes rojas asadas o a la parrilla, hasta embutidos y quesos de mediana curación. Es un vino versátil que sorprende por su relación calidad-precio y su capacidad de elevar cualquier comida.
