Premios:
-Gran Oro en el CWWSC 2020 (Concours Mondial de Bruxelles).
-92 puntos en la Guía Vivir el Vino (añada 2012, pero se menciona en la ficha del 2015).
-James Suckling le otorgó 89/100 puntos, describiéndolo como "muy maduro, casi dulce con moras, mermelada de arándanos, regaliz, cuero y tierra húmeda. Con cuerpo y rico en taninos masticables. Un poco afrutado. Final afrutado. Beber ahora." (para la añada 2015).
-Bodegas Castaño en general, y sus vinos, han sido reconocidos como "excelentes" en la Guía Peñín 2024, obteniendo puntuaciones entre 90 y 93 puntos para varios de sus caldos.
El Castaño Vino Tinto Casa de la Cera Monastrell es una verdadera expresión del terruño y la maestría vinícola de Bodegas Castaño en la D.O. Yecla, España. Este vino es una joya elaborada 100% con uvas Monastrell, provenientes de viñedos seleccionados que reflejan la autenticidad y el carácter profundo de esta variedad emblemática. "Casa de la Cera" rinde homenaje a la antigua casa de cera de la bodega, un símbolo de su arraigo y tradición.
Este tinto potente y elegante es un deleite para los sentidos, ofreciendo una experiencia robusta pero refinada, perfecta para quienes aprecian los vinos con cuerpo y una historia que contar.
Notas de Cata:
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Vista: Un intenso y atractivo color rojo picota oscuro, con reflejos granates que denotan su concentración y buena capa. Limpio y brillante en copa.
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Nariz: Un bouquet complejo y muy expresivo. Predominan los aromas de frutos negros maduros (mora, ciruela, arándano), entrelazados con elegantes notas balsámicas, toques de especias como la pimienta negra, regaliz y un sutil fondo tostado y de vainilla proveniente de su paso por barrica. Se perciben también matices de hierbas mediterráneas.
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Boca: Entrada amplia y carnosa, que llena el paladar con una notable estructura y un equilibrio excepcional. Los taninos son maduros y redondos, aportando un volumen sedoso. Confirma los aromas de fruta negra madura y especias, con un toque mineral característico de la zona. El final es largo, persistente y muy agradable, dejando un recuerdo frutal y especiado.
Maridaje Perfecto:La robustez y complejidad de este Monastrell lo convierten en un acompañante ideal para platos con carácter:
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Carnes Rojas: Perfecta armonía con cortes a la parrilla, asados de res (rib-eye, lomo, entraña), chuletas de cordero y magret de pato.
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Caza: Ideal con platos de caza mayor (jabalí, venado) o menor (conejo, perdiz) estofados o asados.
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Guisos y Estofados: Platos de cuchara contundentes, como un estofado de ternera con patatas, o guisos de legumbres con embutidos.
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Embutidos Ibéricos: Un clásico maridaje con jamón ibérico, lomo o chorizo, donde la grasa de los embutidos se equilibra con los taninos del vino.
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Quesos Curados: Excelente con quesos de oveja o cabra maduros, como un Manchego viejo, o quesos de pasta dura de vaca.
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Arroces y Pastas: Risottos potentes (de setas, trufa o carne) y pastas con salsas cremosas y ricas en sabor.
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Cocina Mediterránea con Carácter: Platos con hierbas aromáticas, pimentón y aceitunas negras.
Temperatura de Servicio Recomendada: Para apreciar todas sus cualidades, servir entre 16°C y 18°C. Se recomienda decantar o abrir la botella al menos 30 minutos antes para permitir que se exprese completamente.
¿Por qué elegir Castaño Casa de la Cera Monastrell? Es un vino que no solo deleita el paladar, sino que cuenta una historia. Es la elección perfecta para amantes de los tintos con personalidad, ideal para cenas especiales, celebraciones o para disfrutar de una noche tranquila apreciando la riqueza de un gran Monastrell.
